名    稱：肉桂酸乙酯
CAS   號(hào)：103-36-3
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：98.5%
包    裝：200KG/塑桶
產(chǎn)    地：國(guó)產(chǎn)

詳細(xì)介紹：

中文名稱: 肉桂酸乙酯
中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
英文名稱: Ethyl cinnamate
CAS號(hào): 103-36-6
分子式: C11H12O2
分子量: 176.21
EINECS號(hào): 203-104-6 
熔點(diǎn)  6-8 °C(lit.)
沸點(diǎn)  271 °C(lit.)
密度  1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.558(lit.)
閃點(diǎn)  >230 °F
化學(xué)性質(zhì)  幾乎無(wú)色透明油狀液體，呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。無(wú)旋光性，熔點(diǎn)12℃，沸點(diǎn)272℃，閃點(diǎn)93.5℃。混溶于乙醇、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。
天然品存在于蘇合香脂、高良姜油等中。
用途  GB 2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定，宜用于焙烤類食品。
用途  是重要的香精香料中間體，也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體
用途  用于香料工業(yè)
用途  適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。
用途  該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香調(diào)。與香紫菌滑及天然果子精油合用效果較好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用。